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奶茶行业的疯狂,大品牌风靡之下,自创品牌如何自救?
发布时间:2021-04-22 09:43:58
去年,武汉首家茶颜悦色开业创造了“排队8小时”的神话,今年4月,深圳首家茶颜悦色开业3万人排队再一次令人震惊。

你愿意为了喝上一杯网红奶茶排队八小时或者花费500元代购费吗?

很多人可能不理解这种行为,但你不知道的是,在现在的年轻人眼里,喝的不是奶茶而是一种情调。市场也正是迎合年轻人的这种喜好,如雨后春笋般诞生了一家又一家奶茶店。在主流的商业街到处可以看到各种品牌的奶茶店,甚至出现了一个品牌在同一条街开两三家的情况。当然还有一些没有加盟的自创品牌奶茶店,客流稀少,在与大品牌竞争的夹缝中勉强存活。


自创品牌的奶茶店因为不需要高昂的加盟费和采购费,除房租外开店成本只需要几万块即可,毛利率也会更高。但是大品牌自带流量,自创品牌如果不将自己的店铺推广出去,将很难生存下去。

那么,自创品牌该如何自救呢?

一、产品的质量和口感

首先,当然是自己的茶饮在口味上要有核心竞争优势。奶茶店其实没有什么壁垒,各家的配方大同小异,原材料的差别也没那么大,这就需要你在口味上有自己的特色。口感好,有特色,是你能生存下去的基础。如果你的口味能做到跟主流品牌二三十元一杯的奶茶基本一致甚至更好,而你的价格差不多只是它们的一半,自然会有一大部分客户选择你。

二、店面形象和服务

店面形象和店内装潢设计以及灯光的架设等在一定程度上能够给你产品的销售提供帮助。你的产品定位是个性还是传统,是高档还是亲民,从店面形象和装修上要能体现出来。店内工作人员最好统一服装,用良好的态度服务每一位顾客。

图片来自网络

三、产品创新

创新,是一个店面赖以持久生存的灵魂。所以产品要不断的升级,可以定期或不定期的上架新品,既可以留住老顾客又可以吸引更多的新的消费人群。

四、营销

做好营销是奶茶店自创品牌长久生存下去最重要的一个环节,相对于主流品牌自带流量,自创品牌更需要自己主动营销来获得更多客户。

那么奶茶店如何做营销呢?这里分成4个部分重点来说一下:

1、定制自己店铺的微信小程序

主流品牌都有自己统一的小程序,可以实现线上点单线下收货。其实自创品牌也可以自己制作一款小程序来为自己的店铺引流。小程序现在已经成为店铺经营的标配,如果你的店铺还没有通过小程序实现线上点单的功能,那么就需要你立刻行动起来了。如果你对小程序的申请完全不懂,可以去得有店网站看一下,得有店可以提供0成本0门槛一键生成小程序的服务,200多项功能都是免费开放的。
2、社群分享

商家通过社交平台,基于熟人间的信任进行传播,精准定位客群,建立纽带,即建立微信群或QQ群等,方便互动和交流。针对自己的产品定位,利用各种抽奖或是优惠等小技巧先找到第一批客户,聚集起来。

3、广告宣传

拥有小程序后,就可以把自己小程序的二维码和链接随着广告一起推广出去。通过线上的微信群、朋友圈、QQ群、各大网站等等,线下的宣传单页、宣传海报、礼品卡片等,实现线上线下全方位触及客户,扩大小程序的曝光度。

4、依靠小程序做一些线上的店铺优惠活动

拥有小程序后就可以通过线上做一些活动来引流,例如拼团、满减、优惠券等,吸引一些新客户尝鲜。还可以为老客户定制会员卡积分的服务,积分可以兑换饮品等活动,提高老客户的复购率。这些活动都可以通过得有店设计的小程序来完成。


希望以上内容可以帮助到自创品牌的奶茶店,虽然看起来简单,但是具体落地需要每一步每个细节都执行到位,有任何问题都可以去得有店学习参考一下。任何一家连锁品牌的奶茶店都是从一家店起步的,坚持下去,你也一定可以!
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